厦门美食排行榜前十名(厦门十大特色美食小吃)

对于我们常人来说,旅游,除了游览打卡景点外,寻找地道的特色美食就是旅游中最大的乐趣。常听舅妈说:“每次出去旅游,都要胖几斤肉回来。”这次我们来看看福建各地市都有哪些让人流连忘返、唇齿留香的美食

厦门是一个风景旅游城市,许多人来到厦门,除了游览厦门独特的风景之外,最难忘的应该是厦门的特色小吃

厦门小吃多种多样,有到厦门必吃的沙茶面、米线糊、蚵仔煎、土笋冻等非常之多。那么,厦门的名小吃有哪些呢?今天小编给大家分享厦门十大特色小吃及排行。

Ø 厦门沙茶面

沙茶面是厦门的著名小吃,属于闽菜小吃的一种。到厦门旅游,美食必吃榜第一名哦!其汤色红亮,口感鲜咸香辣,营养搭配也十分合理。

厦门美食排行榜前十名(厦门十大特色美食小吃)插图

沙茶面的美妙之处在于汤头,用沙茶酱熬制浓稠香郁的沙茶浓汤,搭配闽南油面,再加上自己喜欢吃的辅料——豆制品、虾、鱿鱼圈、大肠、米血、腰花等。喜欢吃辣的小伙伴还可淋上一小勺辣油,吃起来口味香辣扑鼻、好不痛快。

Ø 厦门薄饼

厦门薄饼又名春卷、春饼,是厦门传统的地方名点,其口感柔润滑润,味美不腻,风味独特。逢年过节,家家户户都有吃薄饼的习惯,特别是春节、清明节尤其普遍。薄饼可直接包着吃,也可油炸后食用,油炸后更酥香,就是上火哈!

厦门美食排行榜前十名(厦门十大特色美食小吃)插图1

薄饼是用面皮包裹着各种各样的菜肴使用,主料有笋、豆芽、豆干、蛋丝、鱼肉、虾仁、肉丁、胡萝卜、海蛎等。其中的豆干丝越细越好,油炸时,能吸收鱼、肉、虾等汁液,让饼皮不至于被馅中的汤汁打湿破坏。

厦门美食排行榜前十名(厦门十大特色美食小吃)插图2

Ø 土笋冻

土笋冻是闽南一带的一种色香味俱佳的特色传统风味小吃,起源于泉州,但是厦门的名声更响。是一种特有产品加工而成的冻品,相传发明人人是民族英雄郑成功。

土笋又名涂笋,它含有胶质,主原料是一种蠕虫,属于星虫动物门,身长二、三寸。经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成块状,其肉清,味美甘鲜。

配上好酱油、陈醋、蒜蓉。本是泛闽南一带冬春季节的时令佳肴,现在一年四季都有了。不过,有的小伙伴估计接受不了这种“海虫”美食。

厦门美食排行榜前十名(厦门十大特色美食小吃)插图3

Ø 炸五香

五香卷是闽南传统小吃了,闽南三地做法也略有区别,厦门的炸五香在60多年前就崭露头角,显示出其独特的风味,深受广大食客欢迎。我是在逛八市的时候,吃到的阿杰五香。

口感微咸甜,用专门的豆皮裹上剁碎的精肉、荸荠(马蹄)、葱等,包成春卷状,再下锅油炸。熟后切段,蘸料进食,那叫一个香酥、脆鲜,妙不可言。吃面食时,也可加五香卷,增添独特风味。

Ø 厦门面线糊

面线糊起源于泉州,是厦泉及台湾地区的风味小吃。呈糊状,由细面线、地瓜粉勾芡制作而成,可当早餐、宵夜。泡油条吃,是最经典的吃法。味道鲜美,清甜爽滑,具有闽南地方风味。

厦门美食排行榜前十名(厦门十大特色美食小吃)插图4

Ø 花生汤

花生汤是厦门风味独特的甜汤佳点,花生仁酥烂不碎,乳白的汤色,清甜爽口,滋补润肺。主要食材是花生、鸡蛋、冰糖等。中山路附近的黄则和花生汤店较具代表性,距今50多年历史并吸引着外来旅客,名声在外了。

Ø 芋包

厦门传统名小吃——芋子包,是厦门老一辈人过年必吃的一道美食。

以芋为皮包上馅料,再上锅蒸熟。馅料含猪肉、虾仁、香菇、冬笋、荸荠等片丝馅料。食用时可蘸甜辣酱、沙茶酱等,味道更佳。看着经晶莹剔透的“小胖子”,是不是忍不住要咬它一口了?

厦门美食排行榜前十名(厦门十大特色美食小吃)插图5

Ø 厦门馅饼

厦门馅饼是厦门一款具有百年以上历史的特色名点,属于闽菜系。可咸可甜,口味繁多,口感香酥,深受食客喜爱。

甜饼是已豆沙为馅,加猪油、白糖烘焙;咸饼是已肉丁为馅,加猪油、白糖所制。是厦门一大著名地方特产,已流向全国乃至世界。

Ø 厦门烧肉粽

厦门烧肉粽是闽南派的肉粽代表,属于闽菜系,是一道美味可口的名点。粽子品种较多,咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等,数厦门肉粽比较有名。

厦门的烧肉粽历史悠久,具有香甜嫩滑、油润不腻、色泽红黄闪亮等特点,所谓 ” 烧肉粽 “,就是要趁热而食的粽子,叫人忍不住品尝。热吃更具风味。

厦门美食排行榜前十名(厦门十大特色美食小吃)插图6

Ø 扁食汤

扁食有两种称呼,北方叫馄饨,南方俗称扁食、扁肉。扁食在福建各地都有,每个地方的口味不尽相同,最早源于厦门。

原料主要有馄饨皮、绞肉、香菇,皮薄肉香、入口即化,汤鲜味美,味道独特,制作工艺也较为简单,所以受到广大老百姓喜爱。

厦门美食排行榜前十名(厦门十大特色美食小吃)插图7

除了以上10种厦门名小吃外,还有厦门的蚵仔煎、厦门八市朱记手撕鸡、四果汤等。这些藏在深巷中的地道美食,总是耐人寻味,需要你花时间去寻觅,并且会觉得味道更香。

发表回复

后才能评论