怎样做花卷馒头 怎样做花卷馒头好吃

做为北方人的我,馒头和面条就是我们的主食,早餐是馍馍,中午吃面条晚上也吃馍馍偶尔会蒸些米饭,再炒几个菜吃北方人10个人里面有8个都会蒸馒头手擀面,今天给大家分享一下怎样在家蒸花卷馒头做出来不塌陷。

葱香椒盐花卷 普通面粉400g 温水200220g 酵母2g 香葱30g 椒盐粉 食用油 1 先用40度左右的水把酵母化开面粉倒入盆子里,加入酵母水先用筷子搅拌 2 再用手合成光滑的面团盖上湿布进行发酵 3。

1把清水和酵母粉一起放在一个小盆里,搅拌均匀2把中筋面粉倒进小盆里中筋面粉就是普通面粉,我们在超市经常能见到的那种,用来做馒头包子花卷之类的面粉3用筷子先把面粉和清水搅拌成絮状,再用手揉成一。

白面要和发粉和好,揉成一个大面团,放置时间要长,让面彻底发酵好就可以开始做了,馒头就直接揉到面有精到就可以切块放入蒸笼蒸了如果是花卷的话,就把面揉精,用擀面杖把面擀开,然后撒上少许植物油,再撒入少许盐。

怎样做花卷馒头 怎样做花卷馒头好吃插图

然后两手捏住面团两头往后捏紧做好的花卷造型,是不是很漂亮请点击输入图片描述 蒸锅里加水,夏天放凉水,冬天放温水,蒸屉上抹一层油或者放屉布把馒头生胚放上面盖上锅盖发酵到比原来的面团大15倍,手掂面团是。

具体步骤第一步用温开水把酵母化开倒入面粉里搅拌均匀第二步把面揉好放温度高的地方醒几个小时,直到面团比原来的两倍大,上面有蜂窝的就是好了第三步醒好的面团拿出来再揉揉把里面的空气揉出来第四步。

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