几斤核桃出一斤核桃油

3斤多。不同时间采收的核桃,出油率不同,8月上旬采收的核桃出油率为16%,8月中旬采收的核桃出油率为42%,9月上旬采收的核桃出油率为59%,10月上旬采收的核桃出油率为62%。

几斤核桃出一斤核桃油插图

几斤核桃出一斤核桃油

核桃又称为胡桃、羌桃,每50克核桃中,水分占3.6%,含蛋白质7.2克,脂肪31克。

核桃的果实呈椭圆形、灰绿色,内部坚果呈球形、黄褐色,表面有不规则的槽纹。

核桃原产于亚洲西部的伊朗,汉代张骞出使西域后引回中国,与扁桃、腰果、榛子并称为“四大干果”。

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