面粉发酵要多久

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉,那么面粉发酵多久

面粉发酵要多久插图

1、面粉发酵的时间并不是固定的,和其温度、软硬以及酵母的用量有关。

2、一般夏天温度比较高的时候基本上发酵时间在30~40分钟左右。

3、冬天气温较低,就需要一个半小时,另外在制作的时候要注意面粉和酵母的比例合适。

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