木瓜是蔬菜还是水果

木瓜素有“百益果王”之称,助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。还可以美容,那么木瓜是蔬菜还是水果呢?下面一起来了解。

木瓜是蔬菜还是水果插图

属于水果类。

大家一般说的木瓜指的是青木瓜,学名叫做番木瓜,属于水果类。青木瓜简称木瓜,植株为常绿软质小乔木,高度在3~10米不等,主要生长在热带,亚热带地区也有分布。木瓜果实只有成熟度非常高时表皮才会变黄,而之前都是青色,所以番木瓜也被人们称为青木瓜。

青木瓜不适宜生吃,因为味道微酸略涩,且果浆味浓郁,所以要是生吃的话最好选择表皮泛黄的木瓜,而青木瓜则适合进行烹饪食用。从营养层面,青木瓜的营养比黄皮木瓜要高点,但是区分度却不是很大。木瓜性偏寒,要少吃,尤其是成熟度不高的时候

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